Cartel de las 6ª Jornadas



VIas JORNADAS ETNOLÓGICAS DE
LOBRAS Y TÍMAR

30 Abril - 1 de Mayo de 2011

DIETAS MEDITERRÁNEA Y ALPUJARREÑA

Dirigidas a: Vecinos de Lobras y Tímar, miembros de la Asociación Cultural y Etnológica “Acequia de los Castaños”. A todas aquellas personas interesadas en los diversos aspectos relacionados con la dieta mediterránea, en el ámbito de la Alpujarra.


Programa de actividades

Día 30 de abril, sábado:
9:00 - 14:00 Senderismo: Visita al Museo minero "El Malacate" (en Tímar) y al secadero de Jamones de Juviles
14:30 Sesión gastronómica dedicada a la Comida tradicional Alpujarreña,
elaborada por: La Asociación de Mujeres de Lobras 'Las Moreas'.
( donativo, para personas no afiliados a las asociaciones, mín.8 € )
Postre Especial, elaborado por José Miguel Magín López:
( Jefe de Cocina del Hotel Santos Saray )

"Trilogía de la Contraviesa con
encaje de Miel y sopita
melosa de Chumbos" 		 
Higos secos
Bizcocho de Almendra
Mermelada de Tomate 		 

16:30 Mesa redonda: Dietas mediterránea y alpujarreña.

Coordinadores: José Peña y Luis Fuentes

Ponencias:
  1. Qué es y cuáles son los beneficios de la dieta mediterránea.
    Por Francisco Perez Jimenez, Catedrático de Medicina de la Universidad de Córdoba y Hospital Reina Sofía

  2. Reflexiones sobre la dieta alpujarreña.
    Por José Miguel Magín López, Jefe de Cocina del Hotel Santos Saray de Granada

Preguntas - Coloquio
Descanso - Café
  1. De lo que se come se cría.
    Por José Enrique Campilloz, Profesor Emérito de la Universidad de Extremadura y de la Universitat Oberta de Catalunya

Preguntas - Coloquio
20:30 Recital de acordeón a cargo de: Mª Noëlle Ayala y Diego Alonso, pertenecientes a la "Asociación Almeríacordeón".
Que mostrarán la versatilidad de este instrumento efectuando un breve recorrido musical, con distintas piezas de música clásica (Bach, Vivaldi, Haendel), música sacra, música actual y finalmente canciones populares.



Día 1 de mayo, domingo:
10:00 Desayuno Alpujarreño, con Buñuelos".
11:00 Visita a la bodega 'Barranco Oscuro'
14:00 Clausura de la Jornadas y despedida.


LUGAR DE REALIZACIÓN:

Escuelas de Lobras

ORGANIZA:

Asociación Cultural y Etnológica 'Acequia de los Castaños'
  http://www.la-alpujarra.org/ADLC

COLABORAN:

Ayuntamiento de Lobras y Tímar
Asociación de Mujeres 'las Moreas' de Lobras

COMITÉ ORGANIZADOR:

La Junta Directiva de la Asociación Cultural y Etnológica 'Acequia de los Castaños'