14/04/2008
Rafael Vílchez
Lobras dedica sus cuartas Jornadas Etnológicas a la agricultura ecológica
Las jornadas han sido organizadas por la Asociación Cultural y Etnológica 'Acequia de los castaños'. Han colaborado la Junta, el Centro de Investigación de Agricultura Ecológica (CIFAE), la Asociación de Mujeres 'Los castaños', CajaGranada, la cooperativa Carchuna-La Palma y el Ayuntamiento de Lobras.
En primer lugar hubo senderismo y acondicionamiento del camino que sale de Tímar y sube al 'Fuerte' árabe. Luis Fuentes fue el coordinador de la marcha. Al medio día, en el cautivador complejo turístico 'El huerto de Lobras', tuvo lugar las jornadas gastronómicas. Hubo tortilla de collejas, arroz cortijero, migas, 'empedraíllo', ensalada de pimientos asados, fritaílla, puchero de caldos, asadura con cebolla, potaje de hinojos, sopa de pimentón, berenjenas, calabaza con higos fritos, arroz con leche, potaje de castañas, leche en gloria, y frita, etcétera.
Maestras cocineras
Las maestras cocineras fueron: Isabel, Consuelo, Rosario, María, Pura, Elvira, Ángeles, Mercedes, Ana, Virtudes, Ani, Nati, Paca, Encarni, Isabelita, Paqui, Concha e Isabel. Después, durante cinco horas, hubo charlas y mesas redondas. El salón se quedó pequeño debido a la mucha gente que acudió a escuchar y preguntar. El director de programa de Canal Sur 'Tierra y Mar', Ezequiel Martínez, habló sobre la influencia del cultivo ecológico en el cambio climático.
También intervinieron el jefe del Servicio de Agricultura, Ganadería, Industria y Calidad de la Junta, Antonio Vílchez; la gerente del CFAE, Gloria Guzmán; la presidenta de la cooperativa 'El Encinar', Isabel Haro, y Alberto Hortelano, de la cooperativa 'Las Torcas'. Por la noche, los troveros José Sevilla, José Antonio Barranco y José Herrera, rindieron homenaje póstumo a su maestro, Miguel 'Candiota'.
Ezequiel Martínez (con sombrero) junto a la alcaldesa de Lobras
y otras autoridades locales. /R. V.
Se recordó también al desaparecido trovero alpujarreño, Epifanio Lupión. Una escultura dedicada a él, elaborada por el gran artista residente en Narila (anejo de Cádiar), Manuel Martín Quesada, presidió el acto, que contó con la presencia de las autoridades de Lobras y Albondón, así como, del historiador y escritor, Pepe Criado; el alcalde de Vícar, Antonio Bonilla, entre otros.
Acompañado por la alcaldesa de Lobras, Ana Rodríguez, Ezequiel Martínez, indicó a IDEAL que la agricultura ecológica influye «muy positivamente para frenar la amenaza del cambio climático. Por eso, y por otros beneficiosos motivos para la salud, hay que apostar por ella. La agricultura ecológica apenas utiliza insumos, no machaca la naturaleza. Permite una rotación de cultivos y en suma, contribuye a no emitir emisiones muy perjudiciales a la atmósfera».